Chef Glenn X. van Blommestein ccc-cpc-che

Glenn primero empezó sus estudios en el arte de pastelería fina pero pronto decidió de hacer especialidad doble en Artes de Pastelería y también en Artes Culinarias. Se graduó en ambas con primer lugar de su curso y obtuvo la distinción Cum Laude. Hizo su aprendizaje en Holanda, Bélgica, Italia y Francia. Habla 7 idiomas.

En 1967 llego a Canadá y trabajo en la ciudad de London, Ontario en el Holiday Inn y el Restaurante Latin Quarter, después se fue a Vancouver, BC y trabajo como chef privado del Gobernador General. Después de un año viajo a América del Sur donde paso un año en Uruguay.

Cuando regreso a Windsor, Canadá trabajo para TBQ’s Other Place, Clubes de Golf Essex y Beach Grove. En 1974 empezó a trabajar como Profesor de Artes Culinarias en St. Clair College.

En 1978 Genn recibió su designación como Chef de Cuisine Certificado y casi al mismo tiempo recibió s designación como Chef de Pastelería Certificado. En 1999 Glenn recibió desde la Universidad Michigan State, USA, la designación de Educador de Hospitalidad Certificado

Antes de guiar un grupo de talentosos cocineros en el restaurante Tecumseh Chop House, Glenn fue dueño de dos exitosos negocios, Overtures an Eatery y Maison van Boomestein una compañía hostelera exclusiva.